"soolelimaskestaga" - 1 õppematerjal

Vitamiinid ja nende tähtsus organismi talitlemisel

rohkem. 2.2. Vitamiin B 2.2.1. Vitamiin B1 Vitamiin B1 (tiamiin) annab süsivesikute assimilatsiooni. See ei ole kõrgetele temperatuuridele, leelistele ja hapnikule vastupidav. Tiamiini leidub kõigis loomset päritolu taimedes ja toodetes, eriti pärmis, südames, maksas ja neerudes. Tiamiini defitsiidi sümptomiteks on isutus, väsimus, tahhükardia ja kõrgemal tasemel - avitaminoos. Igapäevane nõue on 0,10-0,12 mg. 2.2.2. Vitamiin B2 Vitamiin B2 (riboflaviin) imetakse soolelimaskestaga ja pärast fosforiga reaktsiooni lõppu, eritub see organismist neerude kaudu. B2-vitamiini leidub kõigis taimsetes ja loomse päritoluga toodetes ning suurenenud kogustes pärmis, maksas ja teraviljas. Tervetel inimestel ei ole selle vitamiini defitsiiti, sest seda toodetakse piisavas koguses soolestikus asuvate bakterite poolt. Riboflaviini puudus põhjustab fotofoobiat, harvadel juhtudel - naha ja limaskesta põletikulise protsessi ning seedetrakti kõrvalekaldeid