Pärmita taignad ja tooted
kaal 75gr.
Valmistatakse hapukoore - muretaigen, mis rullitakse jahusele lauale 3 4 mm paksuselt. Ümmarguse
sakiliseservalise vormiga lüüakse välja pooltooted kaaluga 56 -60gr. Igale tükile pritsitakse 25 27
grammi kohupiimatäidist, mille koostisse kuuluvad: kohupiim, suhkur, muna, rasvaine ja jahu. Nüüd
tõstetakse taignaketta serv üle täidise nii, et osa täidist jääb paistma, määritakse munamäärdega ja
küpsetatakse 220 - 240°-di juures 10 15 min.
- Küpsis "Soolapulk"
Retseptis ettenähtud toorainetest jäetakse osa soola ja köömneid peale raputamiseks ja osa munast
pealt määrimiseks. Ülejäänud toorainetest segatakse taigen, millel lastakse seista külmutuses 2 -
3tundi.
1. Küpsise valmistamiseks rullitakse taigen lahti jahusel laual 4-5 mm paksuselt, määritakse
munamäärdega, puistatakse peale soola - köömne puiste ning lõikeketta abil tükeldatakse küpsised
suurusega 1,5 x 6 - 8cm.
2
annaabi.ee 
