Iga elav organism vajab toitu
mürgiste laguproduktide tekkimist, mille tagajärjeks võib olla organismi mürgitumine.
Üldiselt arvestatakse suhteliseks valguvajaduseks 1,5... 2,0 g kehamassi l kg kohta.
Mineraalained
Mineraalainetest koosneb meid ümbritsev eluta maailm. Mineraalaineid on vaja samuti väga vähe.
Tuntuim mineraalaine, mida me igapäevaselt tarvitame, on sool. Kalas, köögiviljas, vees ja teistes
toitudes ja jookides sisalduv soolahulk ei rahulda meie organismi soolavajadust. Seepärast vajame
toidule lisamiseks puhast keedusoola. Peale selle vajatakse soola toiduainete konserveerimiseks,
paljude keemiasaaduste tootmiseks ja teisteks tehnilisteks otstarveteks. Töötlemise iseloomu järgi
võib sool olla kas peene, kristalne, purustatud, jäme või jahvatatud, pulbritaoline. Lauale antakse
tavaliselt kõige peenemaks jahvatatud puhast lumivalget soola. Toiduvalmistamiseks, samuti ka
annaabi.ee 
