Toiduainete tehnoloogia põhiprotsessid
soojusjuhtivusest, seina paksusest jne. Toote poolel olev kõrbekiht on tavaliselt
suurema termilise takistusega kui agensi poolel olev katlakivikiht.
20. Selgitada soojusvahetite hermeetilisuse olulisust soojusülekandetegurile (näiteks toote
või agensi pool).
Et õhk ei satuks toote, agensi vms hulka. Õhk juhib soojust halvasti, mida
rohkem õhku, seda aeglasem ja halvem soojusprotsess.
21. Soojusläbikandetegur k on alati (vali õige vaste)
Väiksem väiksemast α-st.
22. Miks kasutatakse soojusvahetites õhu poolel küttepinna ribitamist?
Küttepinna kunstlikuks suurendamiseks, õhk on kõige nõrgem soojusjuht ja
seepärast õhu poolel.
Soojus- ja jahutusagensid
1. Mida nimetatakse soojuslikus protsessis agensiks?
Tööainet nimetatakse agensiks, mitte toode ega küttepid. See võib osaleda
annaabi.ee 
