aurude kasutamist ökonoomilisest aspektist. Primaaraur on aur katlamajast või aurugeneraatorist (aurutekitist). Selle auru tootmiseks on tehtud suuri kulutusi põletatud kütust, kasutatud elektrienergiat jne. Sekundaaraur on aur, mis on tekkinud tooraine töötlemise protsessis, näiteks vaakumaparaadis toiduaine keemisel. See auruliik tuleks võimalikult maksimaalselt ära kasutada, sest sellega vähendame kalli primaarauru kasutamist. 66. Nimetada auru kui soojusagensi kasutamise olulisemad eelised (vähemalt 3) ja olulisemad puudused (vähemalt 2). + kindlustab head soojusülekannet +soojusmahtuvus suur +temperatuur lihtsalt ja täpselt reguleeritav rõhuga -Seda ei saa koguda. -tootmine keerukam, seadmed kallid. 67. Mida väljendab auru erikulu m protsessis? Näiteks kui see on 0,2 (kg/kg). m=D/G Auru erikulu väljendab seda kui mitu kilogrammi auru kulub 1 kilogrammi toote kuumutamiseks. 1
2. Millist auru nimetatakse primaarauruks, millist sekundaarauruks? Selgitada nende aurude kasutamist ökonoomilisest aspektist. Primaarauru saamine on kallis, kulub palju energiat, seda toodetakse sihilikult, aurugeneraatoriga või katlamajas. Sekundaaraur tekib n-ö kõrvalsaadusena ning tuleks võimalikult targalt ära kasutada, sest sellega vähendame kalli primaarauru kasutamist. 3. Nimetada auru kui soojusagensi kasutamise olulisemad eelised (vähemalt 3) ja olulisemad puudused (vähemalt 2)? Eelised: hea soojusülekanne, suur soojusmahtuvus, temperatuuri saab lihtsalt ja täpselt reguleerida, hea soojusülekandetegur (võib olla ka puudus toiduainete puhul), lihtne transportida. Puudused: auru ei saa koguda, aur võib olla seadmetele/inimestele ohtlik (kõrged rõhud või põletused), toiduainetele võib olla liiga tugev agens. 4
annaabi.ee 
