exchangers, 2017). Kuna korpuse seinte ja torude temperatuur on erinev, siis temperatuuride erinevus ei tohi paisumise tõttu olla üle 80°C (Sinnott, 2005). Soojusvaheti materjali- ja soojusbilansid Materjalibilanss: Galg =Glõpp Soojusbilanss: Q = GACpA (TA1 - TA2 ) = GBCpB (TB2- TB1) (Mikkel, 2013) Soojusvaheti iseloomustus Tabel 1. Põhiseadme iseloomustus Soojendatav aine Oktaan Soojusagens Vesi algtemperatuuriga 10 Käikude arv Ühekäiguline Torude materjal Roostevaba teras Torude paigutus Kolmnurkne Toru mõõtmed Välisdiameeter 20 mm, sisediameeter 16 mm Torude arv 88 Torukimbu diameeter 0,276 m
Kestevpastöriseerimise seadmed 138. 139. Toruaparaadid 140. 141. 142. Plaatoojusvahetusseadme tööprintsiip ja ehitus 143. 13 144. Plaataparaatides toimub soojusvahetus läbi plaatide, mis moodustavad tiheda paketi. Plaadi ühel pool voolab toode ja selle teisel pool voolab soojusagens. Kummagi vedeliku teed pikendatakse sellega, et plaadi pind on muudetud laineliseks. Võrreldes sileda pinnaga, soodustavad lainelised (kofreeritud) plaadid ka vedelike voolamisel turbulentsi, mis parandab soojusülekandetegurit 145. 146. 147. Plaatsoojusvahetiga pastörisaatori kuumavee sõlm 148. 149. 150. Desodoraator 151. Mõnedel plaataparaatidel tootest maitse- ja lõhvavigade põhjustavate ainete eemaldamiseks vaakumi all. Desodoraatoris juhitakse kuum toode kas
annaabi.ee 
