Asjaajamise alused
Kuumad joogid on kas termoskannudes või portselankannudes.
Portselankannude all on põletid.
251
Kuumad joogid võivad olla ka pumptermostes või kraaniga varustatud
kohviautomaatides.
Jahutavad joogid (piimatooted, mahlad) on jahutusplaatidel. Mahlad
võivad olla ka mahlajahutis.
Soojad suupisted on vastavates elektrilistes või põletiga varustatud
seadmetes või soojendusplaatidel.
Teenindajate ülesanded:
Katta laud enne eine algust.
Täiendada või asendada tühjaks saanud serveerimisnõusid.
Viia ära kasutatud nõud, korrastada söögilaudu.
Serveerida söögilauda kuumi jooke.
Viia sel ajal ära kasutatud nõud, kui külalised on läinud uut rooga
võtma.
Pärast eine lõppu koristada toidulaua ja söögilauad.
Puuviljalaud
Puuviljalaud kaetakse lühiajaliste vastuvõttude puhuks.
annaabi.ee 
