Koka eksami aruanne
kastme.katan toidukilega ja asetan külmikusse
2. tund
· Katan laua : pühin laua , linutan, voldin salvrätid, poleerin
nõud, teen eelkatte.
· Puhastan lõhe filee, lõikan sobivad tükid, maitsestan ning
panen kilega kaetuna külmikusse.
· Valmistan ette toiduained supile (kuni püreestamiseni ja
jätan kaane alla seisma )
· Asetan vajaminevad serveerimisnõud soojaplaadile.
· Pesen ära kasutatud nõud ja puhastan tööpinna..
3. tund
· Püreestan supi, lisan vajalikud toiduained ning keedan
tasasel tulel. Vajadusel järelmaitsestan.
· Purustan keedetud kartulid, et valmistada pearoa lisand
· Valmistan pearoale sinepi mee kastme, ning asetan
kilega kaetuna külmikusse
14
annaabi.ee 
