Intervjuu kohvist
rasvu). Kõige rohkem on kohvis kofeiini 1–2% (ergutava toimega
ksantiinalkaloidi), parkaineid, eeterlikke õlisid ja lämmastikuühendeid.
• Mis ülesandeid kofeiin meie organismis täidab?
Kofeiin tugevdab ja kiirendab südame kokkutõmbeid ning tõstab
sellega mõnevõrra vererõhku. Organismi tasandil ergutab see alkaloid
üldist põhiainevahetust, soodustades ka energia vabanemist
toitainetest. Seetõttu on kofeiini lisatud mõningatesse kõhnumist
soodustavatesse preparaatidesse. Samuti aitab kofeiin lühiajaliselt
mõnevõrra parandada kehalise suutlikkuse näite. Kofeiini
manustamisel kiireneb neerude tegevus ja suureneb higieritus – kohvil
on vett eemaldav ehk diureetiline mõju. Seetõttu pole kohv veekaotuse
korral janukustutuseks sobiv.
Erilist tähelepanu tasub pöörata mõjule, mida kofeiin avaldab inimese
närvisüsteemile. Kofeiinimolekulide seostumisel peaaju teatud
piirkondades esinevate närvirakkude retseptoritega muutuvad
annaabi.ee 
