"soleis" - 1 õppematerjal

Kelneri lõputöö

Kujundatud menüükaart: Menüüs olevate toitute ja jookide kirjeldus Nende eelroaks on punane kalamari pliinide, punase sibulaga ja hapukoorega. Kuna mees tahtis pakkuda midagi maapärast ja tervislikku siis sai otsustatud metssea liha ja rohelise kasuks. Ning pearoaks siis seega metsea praad aurutatud köögiviljade ja lillkapsakreemiga. Et anda toidule värvilikust ja mahesust. Magustoiduks otsustati valida Napoleoni kook. Aperatiiviks tellisid nad Villa Soleis mis on valge ja valmistatud vermentino viinamarjadest 2010nda aasta saagist Itaalias. Ja naine tõi selle Saksamaalt kaasa kingituseks ja nad otsustasid seda juua enne söömist. Põhiroa kõrvale joovad nad Trapiche Astica Argentiina valget veini.Vein on enamasti valmistatud Sauvignon Blancist ja vähemas koguses Semillon viinamarjadest. Serveeritud 10-12 kraadi juures. Veini värvus on hele,õrna roheka tooniga. Maitselt puuviljane ja värskendav.