Kordamisküsimused keemiliste ohtude kohta
pankrease hüpertroofia ja vähi riski. Ensüümi molekuli seondumisel inhibiitoriga saab
pankreas signaali ensüümi uute molekulide sünteesiks, mis võib viia pankrease koe
hüpertroofiani
alkaloidid
Lämmastikku sisaldavad heterotsüklilised ühendid e. alkaloidid omavad taimedes
kaitsefunktsiooni rohusööjate loomade ning parasiitide ja putukate eemalepeletamiseks.
· Inimesel võib toidu kaudu tegemist olla peamiselt pürrolisidiinide, ksantiinide ja
solaniinidega. Teiste alakaloidiklasside esindajatest võivad huvi pakkuda tubaka ja
surmaputke (Conium) piperidiinid, lupiini (Lupinus) kvinolisidiinid ning hundihamba
(Astragalus), kõrbeherne (Swainsona) ja punase ristikheina (Trifolium arvense)
indolisidiinid. Viimased võivad inimeseni jõuda neid taimi söönud loomade piima
kaudu.
· Vaatleme järgmisi alkaloidiklasse:
1. Pürrolisidiinalkaloidid
2. Solanum rühma alkaloidid
3. Ksantiinalkaloidid
annaabi.ee 
