tundi. Jahuta kook vormis täielikult ja kummuta lauale. Lõika kook esmalt neljaks ruudukujuliseks tükiks ja seejärel veel omakorda neljaks ruudukujuliseks tükiks. Nüüd lõika need tükid veel diagonaalis pooleks. Brownised säilivad õhukindlas nõus külmkapis kuni nädal. 9 Maarja Lubi Sokolaad KASUTATUD KIRJANDUS 1. Kang, A, Suitsu, M, Virkus, L, ,,Sokolaadiraamat", 2004 10
Sokolaadi põhitüübid on valge, tume ja piimasokolaad. Nendest kõige magusam on valge sokolaad, mille valmistamiseks kasutatakse ainult kakaovõid. Piimasokolaadi puhul on osa kakao kuivainest asendatud piimakomponendiga, mis annab sellele helepruuni värvuse ja pehmema tekstuuri. Tervisele on kõige kasulikum tume sokolaad, seda eelkõige kõrge kakaosisalduse tõttu. 12 KASUTATUD KIRJANDUS Suitsu, M. 2004. Kalevi sokolaadiraamat. Tallinn: AS Ajakirjade Kirjastus. Kubo, O. Mis on sokolaad?. URL=http://www.kalev.eu/magusamaailm/mis-on-sokolaad. 26. veebruar 2011 Trisberg, A. Tervislik sokolaad. URL=http://www.tervitus.ee/index.php?page=sokolaad. 26. veebruar 2011 13
annaabi.ee 
