Trühvlid
glasuuridega kui ka pähklite, marjade, puuviljadega.
Tüüpilisemad alkoholid trühvlite koostises on liköör ja brändi, sobivad ka teised alkohoolsed joogid
väikestes kogustes.
Trühvlite ajalugu.
Esimene sokolaadist trühvel valmistati Prantsusmaal, 1895 aasta detsembris.
Valmistajaks oli M. Dufour Chambery'st.
Suurema tähelepanu osaliseks said kompvekid alles siis, kui trühvlid avalikustati Prestat'i
sokolaadipoes Londonis, alles aastal 1902.. Sealses poes müüakse ikka veel originaal retsepti järgi
valmistatud ,,Napoleon III" trühvleid. Praegu on säilinud kolm peamist sokolaadi trühvlite tüüpi:
Ameerika, Euroopa ja Sveitsi.
Ameerika: trühvlid on pool-munaja kujulised, sokolaadiglasuuriga. Kommimass on valmistatud
tumedast või piimasokolaadist, millele on lisatud võid. Mõnikord ka kookoseõli. Selline retsept
pärineb 1980. keskelt.
annaabi.ee 
