Trühvlid
sinihallitusjuustu, parmesani või puuviljade lisamisega. Erinevad lisandid sobivad koostisesse
erineval kujul, näiteks puuviljad võivad olla nii kuivatatult kui värskelt, tervelt või hakitult, pähklid
aga röstitult, hakitult või lausa värsketena.
Lisandid segatakse ganache massi ning viiakse paariks tunniks tahkuma külmetuskappi, kui saadud
mass on piisavalt tahke, saab sellest voolida ümmargused trühvlid.
Teisel juhul, kui tegemist on koonustega, pritsitakse vedel mass sokolaadikapslitesse.
Kaunistatakse erinevate sokolaadide või -glasuuridega, pähklitega, maitsetaimedega, värviliste
kaunistustega.
Valmis trühvlid asetatakse kapslitesse ning pannakse taaskord külmetuskappi seisma, et hiljem
tuleks trühvlitel esile nende kõige paremad maitseomadused.
Erinevad lisandid
Trühvleid võib maitsestada vastavalt soovile erinevalt, peamised lisandid on näiteks mesi, kakao,
mooniseemned, sukaad, tuumalised pähklid ja pähkilaastud, mandlid ja mandlilaastud,
annaabi.ee 
