"sokolaadiglasuurist" - 1 õppematerjal

TORDID

kreeka pähkel ). · Pähklitort Kaks biskviitpõhja liidetakse ja kaetakse üleni kreemiga, mille koostisse kuuluvad: vahukoor, AL.Ex. Neutral, vesi ja pähkli dessertpasta. Et katta torti üleni kreemiga peavad põhjad olema väiksema läbimõõduga, kui tordirõngas. Nüüd jäetakse tort 2 - 3-eks tunniks külma, kuni kreem tardub. Peale seda asetatakse tort spetsiaalsele restile, valatakse üle pähkliglasuuriga ning enne pähkliglasuuri hangumist, võib teha peale sokolaadiglasuurist kaunistus. Torti võib veel kaunistada kreemiga ja röstitud pähklite või pähklilaastudega. · Biskviittordid martsipaniga Tort on kahekuuline, niisutatud, võikreemiga liidetud ja määritud üleni. Ääred on purutatud biskviitpuruga ning pealt kaunistatakse: 1) kogu pind kaetakse lahtirullitud martsipaniga ning kaunistatakse , võikreemi, sokolaadiviguritega ja kaunistuszeleega. 2) pool tordi pinnast kaetakse martsipaniga ning lisaks valmistatakse martsipanist lilled ja