Toiduainete taimne toore
Jahvatatud kohv säilib toatemperatuuril 710 päeva.
Külmikus säilib jahvatatud kohv või kohvioad mitu kuud.
Sügavkülmikus säilib jahvatatud kohv 1 kuu
Turustatakse:
- rohelist (toorest),
- röstitud,
- jahvatatud,
- lahustuvat kohvi.
Juuakse mõruda kohvina, lisades lisandeid nt koort, piima, kaneeli jne.
Pagaritööstuses kookide sees.
12.Olulisemad õlikultuurid maailmas, Eestis.
Sojuba 30%, palmiõli 24%, kookospähklid 7%, maapähklid 6%,
puuvillaseemned 6%, rapsiseemned 7%
Eestis rapsi kasvatamine peamine, siis õlilina
13.Olulisemad rapsi- ja rapsiõlitootjad maailmas.
Hiina, Saksamaa, Kanada, india, Prantsusmaa.
14.Õlide tootmine (ekstraheerimine, külmpressimine, kuumpressimine,
hüdratiseerimine, rafineerimine, pleegitamine, hüdrogeenimine,
fraktsioneerimine, desodoreerimine, töötlemine antioksüdantidega).
Ekstraheerimine: