Õigeusklikud kreeklased tõrjuti mägedesse, kus sai kasvatada vaid viinamarja. Veinivalmistajaid oli türklastel kombeks maksustada naabritega võrreldes kolmekordselt. Sealsamas mägedes tehakse veini tänapäevani. Pärast türklasi tulid 1878.aastal inglased. Lõplik iseseisvus saabus alles 1960, kuid Inglise sõjaväebaasid on saarel senini. Limassoli sadamalinnas kerkisid XIX sajandi lõpul lühike ajaga suured veinitööstused,millest tänaseks on kujunenud neli hiidu- LOEL, ETKO,KEO,SODAP, kes tarbivad 98% kasvatatud viinamarjadest. Rahvusvahelised standardid on küll Küprosele jõudnud,kuid paljud kasvatajad loodavad endiselt kodumaiste sortide omapärale. Saarel pole kunagi olnud marjatäid. Kuigi Küprosel on veini valmistatud ligi 4000 aastat, ei ole siinsed meistrid loonud palju väljapaistvaid veine. Varaseimad arheoloogilised leiud, mis tõestavad,et siin tegeledi viinamarjakasvatusega, pärinevad teisest aastatuhandest eKr
annaabi.ee 
