BIOLOOGIA: elemendid
inimorganismis.
Fosforit saame vägagi erineva päritoluga toiduainetest. Rohkesti on fosforit piimas ja
piimatoodetes
(kõikvõimalikud juustusordid, kohupiimad, piimapulbrid jm), sest piima üks põhilisi
valke, kaseiin, ongi
fosforit sisaldav liitvalk. Rohkelt saab fosforit lihast ja lihatoodetest, loomsetest
subproduktidest (maks,
neerud), munakollasest ja merekaladest (sardiinid, anšoovised, heeringad, kilud,
räimed, skumbriad).
Taimedest on fosforirikkamad eeskätt kõikvõimalikud seemned ja viljad. Seemnetest
on rohkesti
fosforit just ubades, hernestes, läätsedes, samuti päevalille-, seesami-, kõrvitsa- ja
piiniaseemnetes.
Viljadest on fosforirikkamad teraviljad (rukis, nisu, riis), pähklid, mandlid, rosinad.
Rohkelt on fosforit ka
seentes, eriti kuivpärmis, aga ka tavalises presspärmis, pärmiekstraktis ning muudes
pärmipreparaatides. Fosforiküllusega hiilgavad ka suuremad seened (puravikud,
annaabi.ee 
