Hispaania köök
Sisukord
Sissejuhatus
1
Kahtlusteta kuulub Hispaania suurimate veetluste hulka siinne köök, mis oma kvaliteedi ja
mitmekülgsuse poolest on üks maailma parimaid. Rääkides Hispaania köögist, ei saa kõneleda
üksnes ühest rahvusköögist, vaid rääkima peab arvukatest piirkondlikest toidukultuuridest ja
toiduharjumustest, millele on mõju avaldanud nii kliima kui ka elustiil. Taimse rasvana
kasutatakse Hispaania köögis peamiselt oliivõli ja loomse rasvana searasva.
Araabia toidukultuuri mõjutusena kasutatakse lugematul hulgal erinevaid puu- ja
köögiviljasorte, Ameerikast jõudsid siinsele söögilauale ka kartul ja tomat.
Hispaania köögi edukus tuleneb ka oskusest kaas ajastada vanu traditsioonilisi roogi ja
retsepte, tuues samal ajal sisse ka hulgaliselt uusi maitseid ja aroome.
Hispaania kööki iseloomustavad jõulised, selgejoonelised ning heas mõttes pretensioonitud
road. Hispaanlased tunnevad söögist suurt mõnu ega hoia k...
annaabi.ee 
