Konvektsioonahi
3-4 madal niiskus (gratineeritud köögiviljad, grillitud liha ja kala)
5-6 keskmine niiskus (liha ja kala väiksed portsjonid)
7-8 kõrgem niiskus (suured tükid punast liha)
9-10 kõrge niiskus (suured tükid heledat liha, küpsetamine ja
eelvalmistatud toidu regenereerimine).
· air-o-convect ahjudes saab toitu valmistada kas kontrollides küpsetusaega
või siis toote sisetemperatuuri (ühepunktilise sisetermomeetriga).
· Ventilaatori kiirused: TÄIS & HOLD (pulseeriv õhu liikumine
ahjukambris küpsetamiseks ja madalal temperatuuril suurte lihatükkide
valmistamiseks). "HOLD" sobib ideaalselt ka toidu soojas hoidmiseks
pärast küpsetusprotsessi lõppemist ning suurte lihatükkide madalal
temperatuuril küpsetamiseks- väldib toote liigset kuivamist ja vähendab
kaalukadu.
· Elektrooniliselt juhitav ventilatsiooniklapp liigse niiskuse eemaldamiseks
annaabi.ee 
