Nimetu
9. Valgu seedimine toimub maos. Valk laguneb aminohapeteks ensüümide ja vee toimel.
See maos olev hape on vesinikkloriid.
10. Kuidas toodetakse kehas valku?
11. laibalõhna põhjuseks on valkude lagunemisel tekkivad amiinid
12. renatureerumise näide: kui sirgendada lokkis juukseid, siis mingi aja pärast on
juuksed jälle lokkis. Toimub valgu struktuuri ja omaduste taastumine, kui ebasobivad
keskkonna tingimused kaovad
Denatureerumise näide: lokkis juuksed muutuvad sirgendades sirgeks. Toimub valgu
struktuuri ja omaduste muutumine väliskeskkonna toimel. Tegurid: temp, mehhaaniline
töötlemine, erinevad ained.
Lipiidid. Rasvad
1.
hüdrofoobsus- Puudub vastastikmõju veega, ei märgu ega lahustu vees, ei saa
moodustada vesiniksidemeid. aine (keha) ja vee vastastikmõju puudumine
lipiidid- hüdrofoobsed ained
rasvhape-rasva koostises olev üle kümne paarisarvulise süsiniku aatomiga monohape
annaabi.ee 
