Pähklid
Selle kiulise kesta all on 0,5 cm paksune väga kõva
õhuke pruunikas luukest, mis tuleb lõhkuda, et kätte saada viljaliha (pähkel), mis kinnitub
koore siseküljele. Vilja tipuosas on kolm iseloomulikku süvendit ehk iduauku, millest kaks on
kinnikasvanud ja üks kaetud õhukese kestaga, kust idu seemnest välja kasvab. Luukesta all
on 1 cm paksune punakaspruun toitekiht. Valget viljaliha kutsutakse kopraks. Vilja keskel
olev õõnsus on täidetud magusa, värskendava ja sirava valge vedelikuga. Seda tuntakse kui
kookospähkli vett, mitte segamini ajada kookospiimaga, mis saadakse viljaliha purustamisel.
Kõige enam on kookospähklivett 6-7 kuu vanustes pähklites. Valgurikas kookospähklivesi
muutub pähkli küpsedes elevandiluuvärvi viljalihaks. Kookospähkli söödavad osad on
viljaliha (kookospähkel) ja vilja õõnsuses olev kookospähklivesi.
Kookospähkli ettevalmistamine, kasutamine ja säilitamine:
Kookospähkli ettevalmistamine (avamine):
annaabi.ee 
