Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"sinensaal" - 1 õppematerjal

Aroomiühendid
10
docx

Aroomiühendid

(2S,4R)-roosoksiid (VIIa) Pellargooni-sarnane R(+)-limoneen (IX) Tsitruse-sarnane R(-)--fellandreen (XI) Terpeeni-sarnane, meditsiiniline S(+)--fellandreen (XI) Tilli-sarnane, rohutaoline -terpineool (XVII) Sireli-sarnane, virsiku-sarnane 1,8-tsineool (XXIII) Vürtsikas/pikantne, kampri-sarnane (Kõik-E)--sinensaal (XXXIX) Apelsini-sarnane (-)--karüofülleen (XLIX) Vürtsikas/pikantne, kuiv Enamik terpeene sisaldab ühte või enamat kiraalset tsentrit. Enantiomeerid ja diastereoisomeerid erinevad sageli lõhna iseloomult. nt. Mentooli (XIV) L-vormi (1R, 3R, 4S) leidub piparmündi õlis; D-vormil (1S, 3S, 4R) on vastumeelsed noodid (fenoolne, meditsiiniline, kampriline ja kopitanud); Karvoonil (XXI) on

Keemia → Toidukeemia
31 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun