Turismiettevõtluse lõpueksami märksõnade konspekt
2. Teenindaja võtab klientidelt tellimuse ja pakub omapoolt abi kliendile söögi
valmisel
3. Teenindaja ütleb kliendile kaua on ooteaeg
Aperatiivide serveerimine:
1. Teenindaja toob lauale vajalikud söögiriistad
2. Teenindaja toob kandikul lauale aperitiivid (vesi, mahlad, suupisted)
Veinide serveerimine:
1. Teenindaja näitab kliendile millise veiniga on tegu ja laseb kliendil katsuda
veini temperatuuri
2. Teenindaja avab veini kliendi silmeall
3. Teenindaja laseb kliendil nuusutada veini korki ja asetab selle seejärel
vastavale alusele
4. Teenindaja valab kliendile klaasi natuke veini, et ta saaks seda proovida
(tavaliselt mehele)
5. Kui vein sobib, siis teenindaja valab veini ka kliendi kaaslastele, alustades
vanimast, ja jätab veinipudeli lauda
Pearoa serveerimine:
1. Teenindaja asetab roa lauale kliendist paremalt poolt, enne naistele siis
meestelöe
2
annaabi.ee 
