Liharoad
sellele lihalõigud, lihalõikudele pooleks lõigatud ja pipraga
maitsestatud mees karamellistunud küüslauk.
Madalal temperatuuril
küpsetatud liha
Punane sibul, küüslauk, rosmariin, palsamiäädikas, oliivõli, pipar,
punane vein, köögiviljapuljong, või
Valmistamine:
1. Praadida sibul õlis ca 3 minutit. Lisada pipar, küüslauguküüs ja
rosmariin. Praadida mõni minut. Lisada palsamiäädikas, keeta
kuni vedelik muutub siirupilaadseks. Lisada vein, keeta kuni
vedelik on vähenenud 2/3 võrra.
2. Võtta välja küüslauk (ära ära viska, haki ära ja prae oliiviõlis
koos kartulitega liha kõrvale) ja rosmariin. Lisada puljong, keeta
madalal tulel, kuni vedelik on vähenenud 2/3 võrra. Maitsestada
soolaga, kui vaja. Lõpetuseks segada sisse või (ja kui on, siis
liha küpsemisel tekkinud vedelik). Valada serveerimiseks
veiselihale.
Grillitud sealiha
Sea välisfilee, toiduõli, küüslauk, sidrun, sool,
annaabi.ee 
