Rabarbra
punaseks sampanjaks , mis on andnud veinikääritusel tulemusi, millega saab ukse
jõuliselt lahti lüüa ükskõik millisel maailma veinimajal ja olla võrdne võrdsete seas,
või lasta võistlusel endale kohe kullad kaela riputada. See vili on rabarber.
Peenjoogivabriku Nudist loojad Kait Karu ja Mihkel Männik läksid 2013.
aastal Suurbritanniasse siidri valmistamist õppima korjasid ja purustasid õunu,
õppisid tundma pärme ja kääritustehnoloogiat.
Siidrimajadeks olid Tom Oliver (Oliver's Cider and Perry), Mike Johnson (Ross on
Wye Cider and Perry) ja Jason Mitchell (Ashridge Cider). Tagasi Eestis kääritasid
mehed umbes aasta aega õuna testpartiidena siidriks, katsetasid ja pidasid plaani. Kui
siidritegu juba kulges, tuli neil tahtmine ka muud eestipärast umbrohtu ja köögivilja
väärindada, anda neile joodav kuju. Siit algab piltlikult ka Rabarbra lugu.
Rabarber oli kõikidest katsetatud viljadest kõige peenema, hõrguma ja mõnusama
annaabi.ee 
