TORDID
Kaks sidrunisiirupiga niisutatud biskviitpõhja liidetakse 1/3 osa sidrunikreemiga, pealt ja
külgedelt kaetakse teise kolmandikuga. Seejärel purutakse üleni biskviitpuruga, vajutatakse
puru kinni ning pealispind kaunistatakse kolmanda kolmandiku osa sidrunikreemiga,
zeleeritud sidrunilõikude ja sokolaadiviguritega. Sidrunikreemi valm. lisatakse
põhivõikreemile vahustamise lõpul sidrunimahl ning võib lisada riivitud sidrunikoort.
Sidrunisiirupi valmistamiseks lisatakse jahtunud sidrunisiirupile sidrunimahl.
· Tort ,,Tiramisu"
Tavaliselt valmistatakse need tordid kolmekihilistena, kuid kihte võib olla ka rohkem. Kihid
niisutatakse kohvisiirupiga, liidetakse pealt ja külgedelt kreemiga ja puistatakse üle
kakaopulbriga, kui nad on seisnud külmikud vähemalt 12 tundi. Kakaopulbriga võib katta ka
terve pinna või teha läbi sablooni peale kaunistus. Kreemi valmistamiseks :
Segada toorjuustu (Mascarpone " Philadelphia") hulka hapukoort ( mida paksem, seda
parem).
annaabi.ee 
