Toiduained
lõssipulber, vanilliin jt. Puding on zeleetaolise konsistentsiga magustoit.
15.8. Siirupid
Suhkru baasil valmistatud siirupid liigitatakse naturaalseteks ja sünteetilisteks.
Esimesi valmistatakse puuvilja-marjamahladest, millele lisatakse suhkrut kuni lahuse
küllastumiseni ja keedetakse. Sünteetilisi siirupeid valmistatakse erinevatest
suhkrutest, aroomiainetest (ekstraheeritakse välja puuviljadest ja marjadest) või
essentsidest ning sidrunhappest ja värvainetest. Nimi tuleneb kasutatud
põhitoorainest.
Tärklisesiirupit saadakse tärklise hüdrolüüsil. Olenevalt koostisest liigitatakse
glükoosi- või maltoosisiirupiks. Analoogiliselt tärklisele saadakse inuliinist
inuliinisiirupit.
15.9. Lõhnaained
Lõhnaained jagunevad looduslikeks (looduslähedasteks) ja sünteetilisteks (essentsid).
Esimesi saadakse naturaalsest toorainest välja ekstraheerimise teel.
15.10. Toiduvärvid
annaabi.ee 
