Maitseained
pärgi. Tüümiani kasvatatakse peamiselt Prantsusmaal, ent see kasvab ka looduslikult
Vahemere-äärsetel kuivadel
päikesepaistelistel mäenõlvadel. Tüümian sisaldab 0,3–0,5% eeterlikku õli, mis annab
ürdile mõnusa lõhna. Seda tarvitatakse hingamisteede katarride ja köha puhul.
Arvatakse, et tüümian leevendab ka peavalu. Aed-liivateena tuntud ürdil on antiseptiline
toime ning seda kasutatakse mitmesugustes looduslikes ravimites. Tüümian on
Prantsuse sibulasupi endastmõistetav koostisosa, ent sobib hästi ka liha, juustu,
kastmete, tomati ja kartuliga. Tüümianist vaimustusid juba vanad kreeklased, kelle
arvates sümboliseeris taim vaprust ja teovõimet. Nimi pärineb ilmselt ladinakeelsest
sõnast thymos, mis tähendab elujõudu. Ja tõesti, pehmelt aromaatse ja sooja, peaaegu
magusavõitu maitsega tüümian puhub ju elu sisse ka kõige igapäevasemale roale.
Rosmariin
annaabi.ee 
