"sibulaklops" - 1 õppematerjal

Liharoad

Valmistamine: 1. Lõigata liha ristikiudu kaheksaks tükiks. Vasardada. 2. Lõigata porgand tikkudeks ja pruunistada. Asetada iga lihatüki keskele viil suitsupeekonit ja pruunistatud porgandeid. Rullida liha kokku, kinnitada puust kokteilitikuga. 3. Praadida rullid pruuniks, laduda keedunõusse. 4. Kastmeks pruunistada sibul ja porgand õlis. Lisada 1 dl vett ja rõõsk koor, maitsesta soola-pipraga. Kallata rullidele ja hautada madalal kuumusel 30 minutit. Sibulaklops Looma seljaliha, sibul, pipar, sool, õli, vesi, jahu, hapukoor Valmistamine: 1. Liha viilutada, vasardada ja anda lõikudele ovaalne kuju. Raputada peale soola ja pipart. Praadida mõlemalt poolt helepruuniks. 2. Pruunistada rasvas jahu, lisada kuum vesi ja keeta läbi, lõpuks lisada hapukoor. 3. Valada kaste lihale ja hautada 5-8 minutit. Lõigata sibulad ratasteks, praadida kuldseks ja tõsta praetud lihalõikudele. Serveeri keedetud kartulite ja hautatud köögiviljadega.