Teetseremoonia
meditsiini) jõi just äsja keedetud vett ja tuuleiil kandis tema tassi paar lehte lähedalolevast
puult, mis muutsid vee värvi. Keiser otsustas vedelikku proovida ja oli meeldivalt üllatunud
selle joogi maitsest ja ergastavast mõjust. (Gladstone 1890:6-7)
Tee Jaapanis ja suured teemeistrid
Tee oli Jaapanis tuntud juba enne Kamakura ajastut (1185-1338). Esimesed kirjalikud
märkmed pärinevad aastast 729 kui keiser Shmu kostitas sadat munka teega. (Gladstone
1890: 10) Tee populariseerimine omistatakse tavaliselt Eisaile, Zen'i õpetajale, kes tõi kaasa
teepõõsa seemneid Hiinast ning lasi neid kultiveerida oma sõbra kloostris Kyotos. Oma
teeramAatus ,, Kissa Yyki", mis valmis aastal 1211, kirjeldab Eisai tee meditsiinilisi
omadusi, näiteks pohmelliravimina, selle stimuleerivatest ja virgutavatest omadustest ning
positiivsest mõjust vaimule ning paljugi veel. Samuti kirjutab autor, et teed, mis oli tehtud