Hõõru broiler seest ja väljast soolaga, seejärel suhkruga. 1 keskmise suurusega broiler 2. Pane kana ahjuvormi, kalla üle sherriga. 3. Puista peale ingver ja kaneel ning kalla vormi põhja vett. 20 g riivitud ingverijuurt 4. Kata vorm fooliumiga ja pane kuumaveevanni. 1 tl kaneeli 5. Küpseta keskmiselt kuumas ahjus 80-90 minutit. 6. Kuumuta sügav wok-pann ja pane teelehed pannile. 2 dl kuiva sherrit 7. Kuumuta aeglasel tulel, kuni teelehtedest hakkab eralduma 1 dl vett kerget valget suitsu. 8. Pane küpsetatud broiler pannile, kata pann hoolikalt kinni ja 7 g rohelisi teelehti hoia broilerit 4-5 minutit suitsus. maapähkliõli 9. Prae broilerit õlis tugeval kuumusel 5 minutit, kuni broiler on ümberringi täiesti pruun. 10
2 cl konjakit 3 cl Apricot Brandy´t (aprikoosilikööri) 2 cl Cointreau´d KAUNISTAMISEKS: apelsiniviil Loksutage jääga, serveerige apelsiniviiluga kaunistatud kokteiliklaasis DEAUVILLE 2 cl konjakit 2 cl calvadosi (õunabrändit) 2 cl Cointreau´d 2 cl sidrunimahla KAUNISTAMISEKS: apelsiniviil Loksutage jääga, kurnake hästi jahutatud kokteiliklaasi ITALIAN STINGER 3 cl konjakit 3 cl Galliano´t Segage koos rohke jääga, serveerige kokteiliklaasis ESPAÑA 4 cl konjakit 2 cl sherrit KAUNISTAMISEKS: kirsid ja sidrunikoor Segage kokteil koos rohke jääga. Serveerige old- fashioned klaasis. Kaunistage hambaorgile torgatud kirsside ja sidrunikoorega NIKOLASCHKA Valage soovitud hulk külma konjakit klaasi, lõigake sidrunist ümmargune viil, asetage sellele väike kuhi suhkrut ja väike kuhi lahustuvat kohvi. Asetage viil konjakiklaasile ja serveerige. Nikolaschkat juuakse niimoodi: võtke kogu sidruniviil koos suhkru ja kohviga suhu. Jooge paar lonksu, või
annaabi.ee 
