Jaapan
köögi menüü vaheldub koos aastaaegadega, sõltudes inimese keha vajadusest. Talvel
vajame rohkem energiat kui suvel ja seda selleks, et hoida üleval keha vajalik
temperatuur. Suvel koosneb menüü toitudest, mis sisaldavad kõiki vajalikke vitamiine,
toitaineid ja mineraale, aga vähe rasva. Talvel lisanduvad menüüsse rohkem energiat ja
sooja andvad toidud.Kui suvel on laual sushi ja sashimi, siis talvel näiteks tempura
fritüüritud köögiviljad ning mereannid. Samuti liharoog shabu-shabu ning erinevad nabe-
toidud ehk potis valmivad road, mis koosnevad köögiviljadest, puljongist ja lihast.Selline
toitumine on nähtavasti taganud selle, et ühiskond, mis koosneb 130 miljonist inimesest,
kes on üle elanud kaks tuumapommi otsetabamust ja kes töötavad suure stressi all ka
laupäeviti, on ikkagi pikima keskmise elueaga maailmas. Olgu see lihtsalt mõttepausi
koht eestlastele, kelle keskmine eluiga on murettekitavalt madal ja kes esimeste soojade
annaabi.ee 
