Pidulik kolmekäiguline menüü
pearoaks Ahjus küpsetatud veise välisfilee, kartulipüree, punase veini kaste, blanšeeritud
porgandi mix ja desserdiks Šokolaadifondant, toorjuustu ja sidrunikreemiga,
vaniljejäätisega. Valisin need toidud sellepärast et need sobivad oma vahel kokku. Road
sobivad noorpaaridele, kes soovivad romantilist ja midagi erilist enda söögilauale. Minu
kliendid on enamasti noored täisealised aga samuti sobib ka keskealistele.
Eelroa serveerin 65-75 kraadi juures, earoa serverimistemperatuur on 70-75 kraadi pearoal ja
magustoidul on ainult kook soe ja lisandid on külmad. Klient saab kõik vajalikud toitained
kätte, taldrikul on erinevaid värve (kollast, oranže, rohelist).
3
MENÜÜ
Eelroog
Spinati- ja brokolipüreesupp
Pearoog
annaabi.ee 
