Vürtsid ja ürdid
Salateid liigitatakse:
Temperatuuri järgi:
Külmad
Soojad
Kasutatud tooraine ja valmistamise tehnoloogia järgi:
Toorsalatid
Segasalatid
Kokteilsalatid
Serveerimisviisi järgi:
Segatud salatid
Kastmega ülevalatud salatid
Segamata salatid
Toorsalateid valmistatakse vahetult enne serveerimist.
Sooje salateid serveeritaksekerge eine pearoana, mitmekäiguliste lõuna- ja õhtusöökide eelroana või
lisandina soojade roogade juurde, soojade võileibade kattena, küpsetadud köögiviljade täidisena.
SUPID
RAHVUSLIKUD JA REGIONAALSED SUPID
Supid on tervislikud toidud, sobivad kõokidele klientidele ja erinevatesse menüüdesse. Odavamatest
ja lihtsamatest keedetakse lihtsamaid suppe, kallimatest ja peenemaitselistesttoiduainetest väga
pidulikke ja kallleid supppe
annaabi.ee 
