Kulinaaria
kõiki vajalikke aineid. Töö käigus kasutavad nad erinevaid potte, panne, mitmesuguseid ahje ja
muud vajalikku köögiinventari.
Suurtel toitlustuskohtadel on tihti paljude erinevate roogadega menüüd. Köögitoimkonnas on
seetõttu ka erineva taseme ja erialase ettevalmistusega kokad ja köögitöölised. Seetõttu on erinevad
ka kokkade ametinimetused, mis sõltuvad otseselt nende ettevalmistusest ja kvalifikatsioonist.
Kõrgema tasemega kokal otsustavad serveeringute suuruse, menüüplaani ja koostavad vastava
nimekirja toiduainetest, mille õigeaegne varumine on samuti väga tähtis. Neil on tavaliselt ka
spetsiaalne assistent, kes abistab konkreetse roa valmistamisel. Ametinimetused toitlustusalal on
sageli väga sarnased ja võivad mitteseotud isikutele eristatavad olla, kuid peakokad on enamasti
kõrgema taseme oskustega ja parema erialase ettevalmistusega töötajad kui kokad.
Olenevalt spetsiifikast eristatakse kutsealal:
- dieetkokk
- keetja
annaabi.ee 
