Kokk I kvalifikatsioon
6. toorained, va. seened, tükeldada julienne ribadeks
7. kuumutada pann, lisada õli ja asetada toorained pannile
8. lasta praadida ja maitsestada
9. enne woki valmimist tükeldada seened ja lisada wokile
10. serveerida koos lihaga kuumal malmpannil. Vt joonis 2.
10
Toidu nimetus: Riivitud juust
TEHNOLOOGIA:
1. Riivida juustu ja asetada joonisel 2 näidatud väiksemasse serveerimiskaussi vahetult enne
toidu lauale viimist.
Toidu nimetus: Pico de callo
TEHNOLOOGIA:
1. koorida sibul
2. pesta kurk, tomat ja redis
3. tomatilt eemaldada seemnekojad ja puhastada redis
4. toorained tükeldada 2x2mm suurusteks kuubikuteks
5. pressida sidrunist mahla
6. segada komponendid koos sidrunimahla ja maitseainetega kokku
7. lasta serveerimiseni külmkapis seista, soovitavalt 30min.
8. serveerida joonisel 2 näidatud väikeses kausis
annaabi.ee 
