Valge veini ja toidu kokkusobivus
veiniks. Kasvatatakse San gimignano linnakese ümbruses. Vein on mineraalne, värske,
suhteliselt kõrge alkoholisisalduse ja mahedamõrkja aroomiga. Tavaliselt lisatakse veinile
veidi komplekssust tammevaati kasutades. Vein on arvestatav kaaslane erinevatele
mereandidele ja kalaroogadele. Tammevaadis laagerdunud veinid panevad õla alla ka
linnulihast ja metslindudest valmistatud toitudele.
Vernaccia di San Gimignano valge kuiv vein Toscanast.
Vernaccia di Serrapetrona kergelt gaasiline punavein Marche piirkonnast.
Vernaccia di Oristano Sardiinias valmistatav kangestatud serri tüüpi vein.
Vernaccia di Cagliari Sardiinia valge kuiv vein.
Kõik need pole valmistatud Vernaccia viinamarjast, vaid tulenevad sõnast vernacular
(algupärane). Veine kutsuti Vernacciaks ja Vernageks. Seda sõna kasutatasid
veinikaupmehed keskajal ning sellest ka erinevad Vernaccia'd.
annaabi.ee 
