Toiduainetööstuse üldseadmete eksamiküsimused, joonistega
Edasi toimub juba piima jahutamine
jahutussektsioonis temperatuurile 2-6 °C ning suunamine edasi tehnoloogilisse liini. Kui pastöriseerimistemperatuur jääb lubatust madalamaks,
suunatakse piim automaatse ringvooluklapi kaudu tagasi ujukuga nivoopaaki.
161. Üldjuhul kasutatakse regeneratiivsetsioonis saadavat soojust ära ka piima separeerimise parandamiseks. Seepärast liidetaks
pastöriseerimisseadmetega ka kooreseparaator. Regeneratiivsektsioonis separeerimistemperatuurini soojenenud piim suunatakse siis separaatorisse ja
sealt saadav lõss edasisele pastöriseerimisele. Kui toimub piima normaliseerimine, siis suunatakse pim pastöriseerimisse normaliseerimissektsiooni
järgselt. Koore jääk pastöriseeritakse siis eraldi seadmega. Samasse liini võib veel kuuluda ka homogenisaator.
162. Kirjeldatud aparaate kasutatakse väikese ümberseadistamisega ka hapupiimajookide, kohupiima- ja juustupiima pastöriseerimisel ja jahutamisel,
annaabi.ee 
