Toitumine
harjunud toidule soola lisama ja tihti ei mõtle me sellele, kas ja kuidas mõjub
see meie tervisele.
Sool ehk keedusool koosneb 40% naatriumist ja 60% kloorist. Tervisele ohtlik
on eelkõige naatriumi liig toidus.
Keedusoola on tuntud ja kasutatud sadu aastaid. Suhtumine keedusoolasse
on läbi teinud suured muudatused. Piiblis räägitakse ,, maa soolast" kui eriti
hinnatud inimestest. Soola pärast on peetud sõdasid, sool on olnud ka
jõukuse sümboliks ja maksevahendiks. Tänapäeval seostetakse soolaga
liialdamist paljude haigustega.
Paljudes maades teostatud uurimused on näidanud, et ligi pool tarbitud
keedusoolast saadakse töödeldud toiduainetega.
Eestis on keedusoola kahjulikkusele pööratud siiani vähe tähelepanu. Puudub
ka seadus, mis piiraks ja määratleks keedusoola kasutamise
toiduainetetööstustes.
Seni peab igaüks maitse järgi otsustama, milliseid toiduaineid osta ja millistest
loobuda.
Suur osa tarbitud soolast lisatakse kodus valmistatud toidule
annaabi.ee 
