Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"semitendinosis" - 1 õppematerjal

Liha töötlemine
1168
pdf

Liha töötlemine

Research 5:1763–1769. Koohmaraie, M. 1992. Effect of pH, temperature, and Jia, X., K. Hollung, M. Therkildsen, K. I. Hildrum, and inhibitors on autolysis and catalytic activity of bovine E. Bendixen. 2006b. Proteome analysis of early post- skeletal muscle mu-calpain. Journal of Animal mortem changes in two bovine muscle types: M. lon- Science 70:3071–3080. gissimus dorsi and M. semitendinosis. Proteomics Koohmaraie, M. 1996. Biochemical factors regulating 6:936–944. the toughening and tenderization process of meat. Jia, X., M. Ekman, H. Grove, E. M. Faergestad, L. Aass, Meat Science 43:S193–S201. K. I. Hildrum, and K. Hollung. 2007. Proteome Koohmaraie, M., and G. H. Geesink. 2006. Contribution

Keeled → Inglise keel
22 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun