"sekundaarstrutuuri" - 1 õppematerjal

BIOKEEMIA Mõisted

globulaarsed valgud, enamus valke, kõik ensüümid)  Niitjas (fibrill, fibrillaarsed valgud – kolageen, lihasvalgud)  Baasinfo kokkupakkimiseks – primaarstruktuuris  Kokkupakkimise protsessi osalevad  Polüpeptiidahela seostusvalgud  AH-jääkide R- rühmade vastastikused omavahelised toimed ja veemolekulidega (AH hüdrofiilsed rühmad asetuvad molekuli pinnale ja hüdrofoobsed molekuli sisemusse)  Need sidemed võivad olla tugevamad, kui sekundaarstrutuuri tagavad H-sidemed Mutatsioonid primaarstruktuuris, mis muudavad konformatsiooni tagavaid sidemeid põhjustavad valkude bioaktiivsuse osalise või täieliku kadumise  Tertsiaarsutruktuuris asuvad domeenid – need on helitseerunud ja β- stuktuuride kombinatsioonide tulemus  Globulaarsetes valkudes on enamasti mitu domeeni – näiteks ühes on aktiivtsenter, teises ensüümi regulatoorne tsenter Struktuuri mõjutavad tingimused ehk energeetiliselt stabiilse biofunktsiooni täitev valgu