Valgu struktuur
erinevad konformatsioonid vesilahustes
Genoom kodeerib 20 aminohapet
Valkude 3M struktuur-konformatsioon-on determineeritud tema
aminohappelise järjestusega
Valgu struktuur määrab tema bioloogilise aktiivsuse (funktsiooni)
Liht ja liitvalgud:
· Lihtvalk on ehitatud ainult aminohapetest.
· Liitvalgus esineb veel täiendav rühm,
milleks võib olla sahhariidi, rasvataolise või
mõne muu lihtsama aine molekul, millega
omakorda võivad olla seotud metalliioonid.
Sekundaarsruktuur
Valgu sekundaarstruktuur kirjeldab, kuidas
polüpeptiidahel ennast ruumiliselt paigutab.
· Enamlevinud struktuurid on:
heeliks, kus valk on keerdunud spiraalina;
voldik, kus ahela osad paiknevad kõrvuti.
· Sekundaarstruktuuri hoiavad koos erinevate
aminohappejääkide vahelised vesiniksidemed.
Valkude sekundaarstruktuurid
heliks
3,6 aminohappejääki 1 pööre 360o
Peptiidsideme O aatom on
annaabi.ee 
