TAPA- JA LIHASAADUSTE TEHNOLOOGIA ÜLDKURSUS
kehamassi vähenemine, söödakulu suurenemine jne.Tapasigade transpordi korral tuleb
võimalusel temperatuuristress viia miinimumini.
Liikumisstressi all mõeldakse füüsilist pingutust: jooks, kestev kõndimine, treppidest või
kaldpindasid mööda üles või allapoole minek. Liikumisstress on sagedane tapamajade puhul, mis
pole projekteeritud lähtudes looma eripäradest. Lamamisvõimaluste puudumisel võib sigadel
muutuda seisminegi stressoriks, näiteks pikaajalise transpordi korral. Veel olulisem on
lamamisvõimaluste olemasolu sigade puhul. Sigadel ulatub füsioloogiline puhkeaeg 20 tunnini
ööpäevas.
Stressi vältimise võimalusi. Tapasigade stress toob endaga kaasa rea ebasoovitavaid tagajärgi:
liha kvaliteedi langus, saagiste vähenemine, tooraine piiratud kasutamine, seega ka otseselt või
kaudselt majanduslike näitajate halvenemise liha töötlemisel ja tarbimisel. Stress on ebasoovitav