Brandi ja konjak
Solera-criadera kujutab endast erinevas küpsusastmes oleva baaspiiritusega vaatide süsteemi,
mille täitmine ja tühjendamine toimub järk-järgult. See osa vanimast vaaditäiest, mis läheb
villimisele, asendatakse sama koguse brändiga vanuselt järgmisest vaadist jne kuni ahela
kõige viimase ehk sisult noorima vaadini, millele lisatakse vastavas koguses värsket
baaspiiritust. Hispaanlaste dünaamiline, sageli 30 või enamastki astmest koosnev segamisviis,
mis erineb oluliselt teistele brändidele omasest staatilisest laagerdamisest, võimaldab joogi
küpsemisprotsessi lühendada ning garanteerib stabiilse maitsega lõpptulemuse.
Brandy de Jerez 'i tähistuses näitab vanust sõnaline märge:
12 a laagerdunud lihtsaim brändi Solera
35 a laagerdunud Solera Reserva
üle 5 a laagerdunud Solera Gran Reserva
Dzinni baasiks on neutraalne, harilikult viljast destilleeritud alkohol, millele annavad
spetsiifilise lõhna kadakamarjad
annaabi.ee 
