Jäätise tehnoloogia
vahustusaste ja/või segu madal kuivainesisaldus.
"puru", vabad osakesed jäävad lusikale või
spaatlile.
Kummine, gummy, Jäätis tundub taigenjas ja kitine. Teatud Lisatud on liiga suur kogus stabilisaatorit.
pasty,
taigenjas, sticky,
temperatuuril segades avaldab mõningast Kasutatud on teatud liiki maisisiirupit.
kleepuv, elastic vastusurvet segamisvahendile. Jäätis hoiab nii
elastne kokku, et jäätise pinnale moodustuvad
spaatliga tõmmates"käharad". Jäätise
uuristatavus ja tükeldamine on raskendatud.
Kokku- shrunken Jäätis on eraldunud pakendist. Soojussokist Vea põhjustavad madal kuivainesisaldus, kõrge
tõmbunud põhjustatud jäätis on jäine, jämedakoelise vahustatus, ebasobivad säilitamistingimused.
annaabi.ee 
