kondiitritoodetes · Tüüp 550 ehk kõrgem sort puhta valge värvusega, peene jahvatusega, kliisid peaaegu ei sisalda, kasutatakse pagari ja kondiitritoodetes · Tüüp 812 ehk esimene sort valge kollaka varjundiga, hästi peenestatud kliisid, kasutatakse kõikide saiade valmistamisel · Tüüp 1050 ehk teine sort välge kollakas-halli varjundiga, eelmisest jämedama jahvatusega, sisaldab kliide osakesi, kasutatakse täistera- ja segaleibades, mille sisu on halli värvusega · Tüüp 1600 ehk lihtjahu millest kliid on sõelumata, värvuselt hallikas kollaka varjundiga, jahu teraline, kasutatakse täisteraleibade valmistamisel · Grahamjahu ehk täisterajahu jahvatatakse peeneks kogu teraosa, küpsetamisomadused pole head, osa jahust asendada nisujahuga, · Durum nisujahu
4. Nisujahu tüübid ja sordid Tüüp 405-Poelettidel "kõrgeim sort". Kõige heledam ja peenem jahu, mis saadakse terade esimesel purustamisel. Sobib kasutada kondiitritoodetes.g Tüüp 550-Kõrgem sort. Väga peene jahvatusega, puhta valge värvusega, kreemja varjundiga. Kasutatakse saiade ja väikesaiade valmistamiseks. Tüüp 1050-Värvuselt valge kollakashalli varjundiga, sisaldab rohkem kliisid. Kasutatakse täistera-, segaleibades, mille sisu on halli värvusega. Tüüp 1600- Hallikas, kollaka varjundiga. Sisaldab kliisid ja kõige rohkem tuhka. Kasutatakse täisteraleibade valmistamisel. Sortidesse on nisujahu jagatud endospermi- ja kliisisalduse põhjal. 5. Mille alusel jagatakse nisujahu tüüpidesse, mille alusel sortidesse? Tüüpidesse jagatakse nisujahu mineraalaine ja kleepvalgu sisalduse järgi. Sortidesse jagatakse endospermi ja -kliisisalduse põhjal. 6. Rukkijahu sordid
annaabi.ee 
