Heeringas
vitamiini D kõrge sisaldus, vähem leidub vitamiine E ja A. Sõltuvalt soolamisviisist ja
soolakogusest leidub soolaheeringas ka vesilahustuvaid vitamiine, kuid otse veest püütud
värsketel kaladel on need näitajad loomulikult suuremad. Et heeringas on merekala, siis peab
kindlasti mainima tema rikkalikku mikroelementide sisaldust. Soolaheeringas on samuti
arvestatavalt joodi, fluori, seleeni, rauda, tsinki ja vaske.
Retseptid: eelroog
Heeringas wasabi ja seesamiga kahele
Kogus Koostis- ja maitseained
150 g Heeringafilee
1 tk hapukas õun
1 dl Hapukoor
2 tl wasabi- ja seesamimaitseaine
Murulauk
1. Puista maitseainesegu hapukoore hulka ja vahusta seejärel hapukoor.
2. Koori õun ja lõika õhukesteks viiludeks.
3. Haki murulauk.
4. Lõika heeringafileest ribad ja lisa õunte juurde.
5
annaabi.ee 
