"seerumiproteiinide" - 1 õppematerjal

Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes (piimahügieen)

rasvaprotsent, piimatoodang ei pruugi langeda. Naturaalselt saastunud sööda söötmise korral märgatakse siiski ka isu vähenemist ja piimatoodangu langust, mille põhjuseks arvatakse kaasnevate teiste mükotoksiinide olemasolu. Seega on DON sobivaks markeriks söötade uurimisel (Whitlow et al, 2006). 3.4.3. T-2 toksiin T-2 toksiin toimib seedetrakti ärritavalt, seda seostatakse gastroenteriidi ja sooleverevalumitega. Vasikatele manustamisel väheneb seerumiproteiinide ja komplemendiproteiinide sisaldus, väikestel 10 50 kg vasikatel pidurdab tõenäoliselt ka leukogenees. Vasikatel on raporteeritud anoreksiast ja tagajäsemete ataksiast (Whitlow et al, 2006). Oluliste tselluloosi lagundavate vatsamikroobide Ruminococcus albus ja Methanobrevibacter ruminantium kasv pidurdub. Metaboliidid on vähem toksilised, aga siiski ohtlikud. Trihhotetseenide atsetüleerumine vatsas intensiivistab lipofiilset