"seenetaskud" - 1 õppematerjal

Pähklid

juba Vana-Roomas. Tänapäeval kasutatakse piiniaseemneid Itaalias peamiselt maiustuste valmistamiseks, aga neid süüakse ka nii toorelt, kui röstituna, populaarne salatilisand.  Piiniaseemned ja seedermänniseemned on mõlemad korrektne nimetus, seedriseemned aga vale, kuna seedrid ja seedermännid on erinevad asjad.  Toiduvalmistamiseks kasutatakse järgmistes roogades: ahjuspinat, lambaraguu riisiga, kanakoivavorm, seenetaskud, samuti kondiitritoodetes. Pähklite õrn röstimine teeb maitse väga meeldivaks, üleröstimine rikub seda. Makadaamiapähkel  Kreemja ja kergelt vahaja tekstuuriga, maheda ja magusa maitsega.  Hästi kõva koorega – seetõttu müüakse enamasti juba puhastatult. Pärit Austraaliast, tänapäeval kasvatatakse ka Hawail.  Hinna poolest üsna kallid, süüakse toorelt või soolaga maitsestatult kokteilikõrvasena.